アガーで作るおやつ

いつもはふとんに入ったらすぐ寝れるんやけど、昨日はなかなか寝付けず・・・

というのも何と【おうちパン講座】に初のご予約頂きましたーー！！

ありがとうございますヽ(´▽｀)/

ご予約頂いたのは来月なんやけど、頭の中でレッスンの流れやら、

あれもこれも伝えなと色々考えてたら、

寝れませんでした・・・

生徒さんにご満足いただける【おうちパン講座】になるよう、準備していきますね！

こんにちはー

今日はアガーで作ったおやつのご紹介。

アガーって何？？っていう方がほとんどやと思います。私も最近知りました。

通っているパン教室でアガーを使用したお菓子を作ったのがきっかけで、

ゼラチンよりも私は使いやすいし、食感が好みです。

アガーとはこの白い粉！！(怪しいヤツではないですよ)

アガーとは・・・

海藻を原料とした植物性のゼリーの素のこと。

粉末状になっており、ゼリー・プリン・水ようかんなどを作るときに使われます。

同じようなゼリーの素にゼラチン・寒天がありますが、これらと比べてアガーは透明度が高く、

ぷるんと弾力のある独特の食感になります。

無味無臭なので、素材の風味を生かすことができます。

(クックパッドより引用)

今日はこのアガーを使っておやつを２種作ってみましたー

宇治ぜんざいとコーヒーゼリー！！

宇治ぜんざいは以前、パン教室で教わったレシピ。

コーヒーゼリーはコッタさん(製菓材料などを取り扱うサイト)に掲載されていたレシピで。

今回は１００均で売っていた抹茶パウダーで作りましたー

安い抹茶でも十分おいしかった！！

あんこは市販の物です。

鍋に材料入れて混ぜ混ぜ、カップに流し入れてあとは固まるまで冷やすだけー

アガーは必ず一度沸騰させてから、１～２分混ぜます。

これをしないとしっかり固まらないようです！！

ちなみにアガーは常温でも固まります。

インスタントコーヒーで作るコーヒーゼリー

家にある手軽なもので作れるのは良いねー！！

コーヒーゼリーパフェも作りましたよ。(写真忘れた(；´Д｀))

バニラアイスと生クリーム、コーンフレークのせて最後にチョコシロップをピューっと

コーヒーゼリーの苦味とアイスと生クリームの甘さ、相性抜群！

夏のデザートにぴったりのアガーで作るおやつ。

子供たちもゼリー大好きなので、今度はフルーツを使ったアガーのおやつに挑戦してみようかなー

ではまたーヽ(*´∀｀)ノ

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